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內容簡介　　本書中教您認識肉、挑選肉、烹調肉的美味佳餚！
　　25道零失敗的豬、牛、羊肉料理！
　　選對肉的部位，搭配適宜的烹調方法，變化出讓人垂涎的美味佳餚。
　　每一道料理都附有好吃的情報及好吃的秘訣！
　　讓下廚更輕鬆！廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜。
　　中英對照。
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