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2015好書搶購-家裡人少作菜不煩惱

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　　單身或情侶也能輕鬆開伙！常遇到讀者困擾說人少難做菜，青菜肉類食材種類買太少，變化不出新菜色；卻又不敢買太多，擔心煮沒幾次、食物用不完冰到壞掉！現在不必再煩惱，本書教你食材不浪費的應用，就算人少一樣吃得經濟實惠，本書15大點聰明運用妙招，除了教你食材保鮮法，還教你省時省力烹調法，就算一餐吃不完，還有剩餘菜餚的變化利用，讓你餐餐吃到新菜色，天天都能輕鬆開伙！

◎15大妙招做菜更划算：

　　妙招1怎麼買菜最省錢划算
　　妙招2菜.肉.海鮮保存秘方
　　妙招3菜葉菜梗分別料理
　　妙招4蔥蒜頭尾各自應用
　　妙招5選購平價食材
　　妙招6大顆蔬菜多種烹調
　　妙招7蔬菜醃漬長久保存
　　妙招8煮肉塊清水變高湯
　　妙招9一盒雞腿多種變化
　　妙招10雞骨.雞皮應用
　　妙招11 善用配菜.調味料
　　妙招12吃剩肉片做變化
　　妙招13滷一鍋多餐應用
　　妙招14電鍋烹調省時省事
　　妙招15剩餘食材應用

本書特色

　　大廚教你小家庭如何配菜，人少一樣吃得經濟實惠食材不浪費！

　　◎教你食材不浪費的應用：

　　1. 食材分量使用不浪費最划算
　　2. 青菜葉梗分別料理利保存
　　3. 煮湯同時燙熟肉塊快速便利
　　4. 一鍋滷肉.炸醬可多餐應用
　　5. 剩餘菜餚巧手再變化超精緻